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LE COMPTOIR KOKAguÉ
LA CARTE
L'ENVIE
56€
(choix à la carte)
Une entrée au choix à la carte
Plats
Kawamasu
ou
Kohitsuji
Un dessert au choix à la carte
Proposé par
LE TRÈS ENVIE
61€
(pour l’ensemble de la table)
Entrées
Beets yagi cheese
&
Sui-gyoza
Plats
Kawamasu
ou
Kohitsuji
Un dessert au choix à la carte
Proposé par
Les entrées
AJI-NANBAN
chinchard et julienne de légumes en escabèche, salade mélée et suprèmes de pamplemousse
prix: 16.00€
16.00€
SUY-GYOZA
raviole de gambas au poulet, ail, gingembre et huile de sésame finement pimentée, sauce soja vinaigrée, coriandre fraîche
prix: 18.00€
18.00€
BEETS, YAGI CHEESE
déclinaison de la betterave, asperges vertes et rhubarbe, chèvre frais de “La chèvrerie d’Arbois”, sorbet betterave
prix: 17.00€
17.00€
Proposé par
Les plats
accompagnés de riz japonais nature
KAWAMASU
pavé de truite poêlée, asperge blanche et légumes de saison, sauce verte
prix: 28.00€
28.00€
KOHITSUJI
épaule d’agneau irlandais confite, légumes de saison, sauce de marinade
prix: 29.00€
29.00€
SEITAN
seitan mariné puis frit, légumes de saison, pousses d’épinards, sauce au sésame
prix: 23.00€
23.00€
Proposé par
Le fromage
Comté affiné 18 mois, légume mariné et saké maturé chaud (4cl)
légume mariné et saké maturé chaud (4cl)
prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Les desserts
Choux au fruit de la passion, chantilly
glace à la banana caramélisée et amandes éfilées
prix: 14.00€
14.00€
Parfait japonais à la mangue
crème yuzu, glace et meringue à la noix de coco
prix: 14.00€
14.00€
Deux quenelles de glaces maison
prix: 7.00€
7.00€
Proposé par
L'UNIQUE
27€
Servi uniquement le JEUDI au DEJEUNER. Entrée, plat, dessert sans possibilité de choisir.
réservation uniquement par téléphone
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