LE COMPTOIR KOKAguÉ
LA CARTE
Les entrées
IKA INGEN
salade d’encornet, haricots verts et pomme de terre nouvelle,
roquette, sauce au sesame et au miso
prix: 16.00€
16.00€
MAGURO, TATAKI
thon blanc de ligne en tataki, légumes marinés au bouillon
de Katsuobushi et sauce soja, tomate, shiso et gelée de tosa-zu
prix: 16.00€
16.00€
BEETS, YAGI CHEESE
betterave , figue et chèvre frais de plusieurs façons au shiso
prix: 15.00€
15.00€
Proposé par 
Les plats
accompagnés de riz japonais nature
SAKANA
aile de raie poêlée, oignon rouge et Shiitaké en tempura,
légumes de saison, sauce tentsuyu
prix: 27.00€
27.00€
HORO HORO
pintade, légumes de saison,
sauce miso à l'ail
prix: 26.00€
26.00€
HANA ZUCCHINI
fleur de courgette farcie au tofu et shiitakés, légumes de saison,
sauce tomate légèrement relevée au gingembre
prix: 25.00€
25.00€
Proposé par
Le fromage
Comté affiné 22 mois, concombre mariné et saké maturé chaud (4cl)
légume mariné et saké maturé chaud (4cl)
prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Les desserts
Crème fine à l’amandon d’abricot et goji,
prune fraîche et compôtée, glace à la verveine citronnelle
prix: 13.00€
13.00€
Gâteau roulé au chocolat,
compôtée de framboises,
glace au gingembre et crumble cacao
prix: 13.00€
13.00€
Deux quenelles de glaces maison
prix: 7.00€
7.00€
Proposé par
L'UNIQUE 25€
Servi uniquement le JEUDI au DEJEUNER.
Entrée, plat, dessert sans possibilité de choisir.
réservation uniquement par téléphone
Proposé par
Nom de la société : LE COMPTOIR KOKAGUE
Numéro de Siret : 890312077
Nom du responsable : Raoul HABAR
Adresse : 8 RUE LEOPOLD ALIXANT 39330 MOUCHARD
EDITEUR DE LA PUBLICATION : LE COMPTOIR KOKAGUE
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : LE COMPTOIR KOKAGUE
RESPONSABLE DE LA REDACTION : LE COMPTOIR KOKAGUE
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