Le Comptoir Kokagué Restaurant à MOUCHARD (39330)

LE COMPTOIR KOKAguÉ
le restaurant

Cuisine locavore et japonaise signée Chiaki

Au Comptoir Kokagué, chaque plat raconte une histoire où se croisent deux
cultures gastronomiques.

La chef Chiaki, formée à la prestigieuse école culinaire française Tsuji à Osaka,
compose une cuisine locavore aux accents Japonnais. En parfaite harmonie avec les saisons, nos créations privilégient les produits locaux et nos propres légumes cultivés sur place.

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Découvrez nos
spécialités phares

La purée de céleri-rave relevée au wasabi pour une touche de piquant subtil,
La truite marinée à l’algue kombu, alliant fraîcheur et saveurs marines,
Le filet de poulet de Bresse en galette, avec une farce au tofu et shiitaké, parfumée au gingembre.

Sans pain, mais avec des fermentations et des marinades riches en umami, notre cuisine réinvente vos attentes pour une expérience gastronomique moderne et saine.

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Sérénité et élégance au Comptoir Kokagué

À l’image de son nom, qui évoque "l’ombre de l’arbre" en japonais, le Comptoir
Kokagué est un véritable écrin de sérénité. Sa décoration épurée et fleurie, associée à
un service attentionné, en fait l’endroit idéal pour une escapade gourmande.

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